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17 Maggio 2009

17 Maggio 2009

Ore 11.00, presso Città dell'Altra Economia, Largo Dino Frisullo (come raggiungerci) si terrà il terzo Laboratorio di Pasta fatta in casa, a cura della Casa del Cibo, dal titolo Storie di pasta e di migrazioni Dimostrazione e prova di stesura delle tagliatelle...

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28 Marzo 2009

28 Marzo 2009

Il ritorno della Pasta Madre Mercato di via Baccina, Rione Monti, ore 16.00-18.00 Conferenza sui metodi di panificazione naturale, a cura della Casa del Cibo Giada Saint Amour di Chanaz, Lucilla Pezzetta Proiezione del video "I Chicchi d'oro, Un film...

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Perchè i Dossier?

La vocazione della nostra associazione è di rendere nota, o quantomeno accessibile ai più tutta l’informazione essenziale che riguarda i temi del cibo, tramite film e cortometraggi, tramite incontri e seminari, corsi, ma anche mostre, eventi ecc. Ecco...

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Autoprodurre è divertente

Autoprodurre è divertente

Desideriamo sostenere la diffusione la proliferazione di tecniche di base di autoproduzione ed autoconsumo (orti condominiali, forni da pane collettivi, raccolta e trasformazione delle erbe ad uso cosmetico o curativo, conserve….) che sovvertano il canonico...

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Sale in zucca...

Per mestiere e per impegno, siamo solite contribuire alla progettazione e alla vita del nostro territrio. Non è raro che le istituzioni si nutrano delle idee suggeritedalle associazioni e dalla società civile per avviare processi necessari e innovativi....

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Persone e professionalità

Dafne Saint Amour di Chanaz 32 anni, cuoca, economista, Dottore di Ricerca in Urbanistica con una tesi sulla relazione tra agricoltura, cibo e città dal titolo Topi di città e topi di campagna. Collabora con riviste di ecologia, scrivendo di mercati,...

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