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La Casa del Cibo come nodo di rete

La nostra associazione si concepisce come nodo locale di una rete più ampia, non siamo g li unici a trattare questi temi c'è chi lo fa in maniera diversa, da più o meno tempo, in altri luoghi. Ecco qui le realtà sorelle, fratelle, nonne, cugine, ecc....

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26 Febbraio 2009

La Casa del Cibo interviene al Seminario "La Strategia della Lumaca" ABSTRACT DEL NOSTRO INTERVENTO PROGRAMMA DEL SEMINARIO G iovedi 26 febbraio 2009- Palazzo Valentini Via IV Novembre 119A Presiede Adriano Labbucci Mattina (9,30-13,30 - Sala Di Liegro)...

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Le nostre esperienze di autoproduzione

Le nostre esperienze di autoproduzione

Tutto ciò che puoi fare da te, i vantaggi sono molti... - più freschezza, più gusto, migliore qualità (come principianti, accade anche che si fallisca clamorosamente, ma in pochi mesi si prende la mano, e poi quella mano non dimentica più) - più autonomia...

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Curiosità

Curiosità

> IL NOSTRO PRIMO LIBRO E' in libreria, lo abbiamo scritto per piccoli e grandi e contiene in poche pagine tutto quello che dovete sapere per orientarvi: cosa c'è dentro e cosa c'è dietro al cibo del supermercato, come fare una spesa più sobria e felice......

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Interventi presso le scuole

Interventi presso le scuole

Sistematizzazione e recupero di tecniche agro-culinarie di base: ossia, le patate non nascono quadrate …. Cosa era “evidente” ed abbiamo dimenticato? Cosa è necessario sapere, anche per saper scegliere ciò che comperiamo al supermercato? In che stagione...

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Perché una Casa del Cibo?

Mentre l’agricoltura era considerata dagli antichi la più nobile delle attività, oggi in Italia dedichiamo al cibo appena il 10% del PIL, appena 15 min al giorno, e una percentuale molto ridotta del nostro reddito. Questo aspetto merita alcuni approfondimenti,...

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15 Febbraio 2009

15 Febbraio 2009

Wendell Berry in Italia per ritirare il premio Artusi, con un seminario ed una conferenza "Mangiare è un atto agricolo", questa è la frase che si conosce meglio di Wendell Berry. Il Poeta-saggista-contadino americano, "profeta" della filiera a km zero,...

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